¿Alguna vez has estado en la Sierra de Segura y te han impresionado la gran cantidad de olivos que hay en pleno Parque Natural? Seguramente te hayas preguntado… ¿cómo podrán coger su fruto si muchos de ellos se localizan en lugares casi inaccesibles?
Como bien sabes, el mar de olivos se extiende a lo largo de la provincia de Jaén y la Sierra de Segura no podía ser menos. Si vienes por la zona, te llamará la atención los bosques de pinos, encinas o quejigos, pero también el paisaje del olivar que representa una parte importante del territorio segureño.
Lo cierto es que casi la mitad del espacio de la comarca Sierra de Segura lo constituye el bosque, pero… ¡más del 25% está dedicado a la agricultura! Y si hablamos de agricultura, la mayoría de extensión se reserva al olivar.
En la comarca segureña todos los pueblos se aúnan para fabricar un oro líquido diferente al del resto de la provincia de Jaén. Un producto único que se ha beneficiado de una serie de características diferentes aún siendo también de la misma variedad, picual.
Pero… ¿Qué es lo que caracteriza y lo hace tan especial a este aceite?
Se trata de un aceite de alta montaña de características especiales que le dan el medio natural en el que se produce, dominado por un clima más frío de lo normal. El resultado es un aceite afrutado, de sabor amargo que combina con un toque a hierba fresca y el picante propio de la variedad picual.
Es hora de alardear de nuestro aceite de oliva, con Denominación de Origen Sierra de Segura. Con el paso del tiempo los diferentes pueblos y pedanías han trabajado duro para crear diferentes productos y marcas de gran prestigio presentes en el actual mercado.
La tienda online del Tranco te ofrece diferentes marcas de aceites. ¡Te animo a probarlos todos!
TIERRAS DE TAVARA
Localizado en la Puerta de Segura, la empresa Oleofer bajo la marca Tierras de Tavara te trae productos de gran calidad, no sólo aceites de oliva. La empresa ha sabido diversificarse y elaborar encurtidos y otros productos ecológicos. Tiene la peculiaridad de elaborar sus aceites AOVE de forma artesanal y en el privilegiado enclave de la Sierra de Segura. Entre sus productos estrella: el AOVE ecológico; el de alta gama; y el aromatizado. ¡Todo un manjar!
Ayer disfrutamos de unas jornadas de degustación del #AOVE de @Tierrasdetavara.
Hoy continuamos con grupos concertados?⚓??tranco.es pic.twitter.com/DwmQ2Sfp8s— El Tranco (@el_tranco) March 29, 2017
CASTILLO DE HORNOS
Esta pequeña cooperativa se localiza cerca de nuestro centro El Tranco, concretamente en Hornos de Segura. Elabora un aceite ecológico especial y único. Un sabor puro que se consigue con la recolección de aceitunas a más de 750 metros de altura. La alta montaña, la tradición y la escasa maquinaria son tres aspectos muy importantes para obtener este gran producto en lo que ellos definen como “probablemente el mejor aceite ecológico del mundo”. ¡Casi nada!
Magnífica imagen de uno de los pueblos con más encanto de la Sierra de Segura ❤️ #HornosdeSegura pic.twitter.com/b5EDSKIZfm
— El Tranco (@el_tranco) December 14, 2019
SEÑORÍO DE SEGURA
El grupo cooperativo Olivar de Segura te ofrece una serie de aceites con una marca diferenciada y varias modalidades. Uno de ellos es el aceite Señorío de la Sierra, que se recolecta en olivares tradicionales de entre 75 y 100 años. Cuando lo pruebes, notarás un sabor equilibrado y ligeramente amargo y picante. Su color es verde con reflejos dorados y un aroma fresco que seguro te recordará ligeramente al de la manzana o la tomatera. Sin duda, un aceite único y especial.
Suculenta forma de culminar una jornada dedicada al oleoturismo ? https://t.co/KjEAwKUXmG
— El Tranco (@el_tranco) June 13, 2017
SAQURA
Seguimos hablando de un aceite de Olivar de Segura, en Puente Génave. Su nombre seguramente te suene a chino o japonés… Pero no, se debe al nombre que antaño los árabes le dio a la Sierra de Segura. Llama la atención que esté envasado en una botella tan bonita, pero el producto lo merece. Por si no lo sabías, la botella es bastante alta en honor a que procede del olivar de alta montaña. Un fruto de recolección temprana que le da al aceite un sabor frutado más fresco e intenso. ¡Ideal para acompañarlo con platos como estos!
¿Te animas? ?? https://t.co/UriHLyf1te pic.twitter.com/UoQqghDVt0
— El Tranco (@el_tranco) September 8, 2018
ORO DE GÉNAVE
Seguimos hablando de un aceite de Olivar de Segura, en Puente Génave. Su nombre seguramente te suene a chino o japonés… Pero no, se debe al nombre que antaño los árabes le dio a la Sierra de Segura. Llama la atención que esté envasado en una botella tan bonita, pero el producto lo merece. Por si no lo sabías, la botella es bastante alta en honor a que procede del olivar de alta montaña. Un fruto de recolección temprana que le da al aceite un sabor frutado más fresco e intenso. ¡Ideal para acompañarlo con platos como estos!
No te lo puedes perder!@jaenturismo pic.twitter.com/QHkM5GcIbE
— El Tranco (@el_tranco) December 14, 2017
Si quieres probar todos estos aceites y otros muchos más productos podrás hacerlo de la manera más sencilla. Sólo tienes que acceder a nuestra tienda online y hacer tu pedido. También puedes enviarnos un audio vía WhatsApp. ¿Te atreves a probarlos todos?